Olivier Gerard a repris un hôtel restaurant en Haute Savoie nommé : l’Ancolie.

L’ancolie est le nom d’une fleur original et élégante de par sa forme et ses coloris. Voilà pourquoi le site a choisi de se nommer ainsi. Posé au bord du lac de Cruseilles, une savoureuse cuisine, et ses nombreuses activités.

Le chef « Eurotoque », digne disciple d’Escoffier et tout récemment honoré d’une 4 eme étoile pour son hôtel, à le goût d’une cuisine inventive, toujours raffinée et cultivant l’audace bien maîtrisée.

Le chef, offre une carte raffinée, inspirée des meilleures produits locaux.

A côté de la salle gastronomique et de ses 75 couverts, la nouvelle brasserie de 60 places accueille les gourmands au bord du lac de 12h à 23h pour y partager plancha, wok, crêpe ou gaufres dans une ambiance « farniente ».


L’Ancolie, c’est un hôtel 4 étoiles aux airs de chalet de montagne posé au bord d’un lac, un restaurant de haute gastronomie, un espace de détente, un lieu de réception privilégié, et également un site de séminaire conviviale.

 

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